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本文摘要:小酥肉,用猪肉炸制而成的美食,酥脆适口香气四溢,白口吃涮暖锅煮汤炖菜都可。猪肉别总是炒焖炖了,试试小酥肉,全家抢着吃。【小酥肉的食材】:猪腿肉500克、鸡蛋2个、红薯淀粉适量、白胡椒粉和白糖各2茶匙、黄酒1汤匙、油盐适量。 【详细制作步骤】:第1步:选择带着些许肥肉的猪前腿肉,切成薄片,加入盐、白胡椒粉、白糖和黄酒,拌匀腌制十来分钟,之后磕入鸡蛋再次拌匀。第2步:逐步加入红薯淀粉,拌匀成稀糊状。可以用筷子夹起1片猪肉,糊不会滴落的状态就好。

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小酥肉,用猪肉炸制而成的美食,酥脆适口香气四溢,白口吃涮暖锅煮汤炖菜都可。猪肉别总是炒焖炖了,试试小酥肉,全家抢着吃。【小酥肉的食材】:猪腿肉500克、鸡蛋2个、红薯淀粉适量、白胡椒粉和白糖各2茶匙、黄酒1汤匙、油盐适量。

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【详细制作步骤】:第1步:选择带着些许肥肉的猪前腿肉,切成薄片,加入盐、白胡椒粉、白糖和黄酒,拌匀腌制十来分钟,之后磕入鸡蛋再次拌匀。第2步:逐步加入红薯淀粉,拌匀成稀糊状。可以用筷子夹起1片猪肉,糊不会滴落的状态就好。第3步:把油烧至5成热,把挂糊的肉片一片一片地下到锅中,中小火炸制。

炸至金黄色即可控油捞出。第4步:用吸油纸把油吸一吸即可开吃,吃不完的放冰箱冷冻生存。


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