本文摘要：小时候吃过种种糖果，最好吃的还是奶奶手工做的牛轧糖，牛轧糖的做法很是简朴，用到的原料有棉花糖，奶粉和种种干果，但要做得好吃也有一定的诀窍。因为牛轧糖不能做得太硬，否则嚼着牙疼，半软的状态才是口胃最好的，奶味浓，不粘牙，越嚼越香。因为好几年没吃了，很是的想念，今天就自己在家做一些牛轧糖来吃，喜欢的也可以试试。 【准备食材】花生120克，棉花糖190克，奶粉150克，蔓越莓干30克，红枣20克，黄油40克1、首先准备120克花生，倒入锅中用小火炒熟，炒到花生皮很容易脱落就熟了。

小时候吃过种种糖果，最好吃的还是奶奶手工做的牛轧糖，牛轧糖的做法很是简朴，用到的原料有棉花糖，奶粉和种种干果，但要做得好吃也有一定的诀窍。因为牛轧糖不能做得太硬，否则嚼着牙疼，半软的状态才是口胃最好的，奶味浓，不粘牙，越嚼越香。因为好几年没吃了，很是的想念，今天就自己在家做一些牛轧糖来吃，喜欢的也可以试试。

【准备食材】花生120克，棉花糖190克，奶粉150克，蔓越莓干30克，红枣20克，黄油40克1、首先准备120克花生，倒入锅中用小火炒熟，炒到花生皮很容易脱落就熟了。2、炒熟的花生放凉后搓掉花生皮，然后给它敲碎，不用太碎，敲成两半就可以了。

3、再准备30克蔓越莓干，20克红枣，把它们稍微切小一点。4、锅里放入40克黄油，用小火炒化。

5、黄油炒化后倒入1包棉花糖（190克）。6、用小火炬棉花糖炒融合，约莫需要炒个5分钟左右。

7、接着倒入150克奶粉，继续用小火炒，把棉花糖和奶粉炒融合。8、最后倒入花生、蔓越莓干、红枣碎炒匀即可，这个历程要关火，而且要快速炒，凉了会变硬炒不动。9、炒匀后装入模具里快速压平整，放在一边，让它冷却。10、凉透后先切成条，再切成块，一起差不多切了50块左右。

11、然后就可以直接吃了，奶香味浓，越嚼越香，吃不完的可以包上糖纸，密封生存15之内都可以吃的。【技巧总结】1、整个制作历程都要用小火，否则容易炒糊。2、干果可以凭据自己喜好随意添加，芝麻、核桃仁、葡萄干都可以放的。

3、做这个一定要用不粘锅，否则粘住了是炒不动的。我是大虎，一个喜好吃的美食原创作者，平时喜欢跟大家一起分享自己的创意美食，今天分享的是“牛轧糖”做法，喜欢的朋侪记得点赞-收藏-分享，让更多的人学习，谢谢大家！。

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