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本文摘要:质料牛肉片180克,洋葱10克,姜片8克,红椒片5克,绿椒片5克,食用油适量调料小苏打1/8小匙,蛋清、蚝油、水各1大匙,淀粉、水淀粉、香油、酱油各适量做法1.牛肉片(逆纹切以少许酱油、小苏打、淀粉、蛋清抓匀,腌20分钟,再加入1大匙食用油抓匀。2.牛肉片放入油锅里,炒至牛肉变白捞出。 3.锅底留油,小火爆香姜片、洋葱、红椒片、绿椒片后放入蚝油、酱油及水炒匀,再加入牛肉片,以大火快炒约10秒后加入水淀粉勾芡炒匀,最后淋入香油即可。

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质料牛肉片180克,洋葱10克,姜片8克,红椒片5克,绿椒片5克,食用油适量调料小苏打1/8小匙,蛋清、蚝油、水各1大匙,淀粉、水淀粉、香油、酱油各适量做法1.牛肉片(逆纹切以少许酱油、小苏打、淀粉、蛋清抓匀,腌20分钟,再加入1大匙食用油抓匀。2.牛肉片放入油锅里,炒至牛肉变白捞出。

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3.锅底留油,小火爆香姜片、洋葱、红椒片、绿椒片后放入蚝油、酱油及水炒匀,再加入牛肉片,以大火快炒约10秒后加入水淀粉勾芡炒匀,最后淋入香油即可。


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